自然培育的豆芽芽身挺直稍细,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,豆粒正常,拦腰折断后豆芽断面无水分冒出。但这种豆芽生长较慢,而且采摘后仅半天就会变得蔫黄。
近日,家住龙岗的徐小姐致电本报反映:“有天晚上我去买菜,当时看到有一家的豆芽很新鲜便买了。回家后,我发现这豆芽翻炒时不容易熟,而且口感很差。昨天早上,我看到菜摊的豆芽白嫩饱满,就买了一袋。晚上8点多回家发现豆芽仍然白嫩饱满,我怀疑这些全天都保持白嫩饱满的豆芽有问题。”
为此,记者采访了相关专家。专家表示,个别菜贩为了催芽,缩短生长期,使豆芽粗壮白嫩,保持豆芽长久新鲜,会在豆芽生长中施放化肥、保鲜粉、除草剂等化学物质。在这种环境下生长的豆芽芽秆粗壮,色泽灰白,根短或无根,拦腰折断后豆芽断面有水分冒出,还能嗅出一股淡淡的氨水味。最重要的是,这种豆芽含有致癌物质,人食用后必然会对身体造成伤害。
小儿风湿热可以吃一些清淡的、含营养高的蛋白质类的东西,千万不要去吃刺激性的,比如说膨化食品、油炸食品等等。
2022-07-07 浏览(4977)
乳腺癌患者不能吃过于油腻的食品,还有刺激性过强的食物,而且要少吃寒凉性的食物。
2022-05-15 浏览(7917)
风湿性心脏病的调理在生活饮食方面,强调饮食结构的合理,既要保证营养,又要避免一些高盐、高糖、高脂肪食品的摄入。
2022-03-04 浏览(4215)
预防鼻咽癌主要是要养成良好的生活饮食习惯,多吃清淡、易消化的食物,少吃咸菜罐头等等这些腌制的食品。
2022-02-22 浏览(1098)
A:如果胃息肉才一个,很小,没有什么症状,不严重,发现了,可以考虑手术及时去除。
张强主治医师山东省立第三医院
A:黄豆芽是豆类食物的芽,嘌呤含量较高,所以在吃黄豆芽的时候不能过量,以免给肾脏造成负担。
雷麸尔副主任医师邵阳市中心医院
A:不用担心,不会中毒,自制的豆芽比较健康,没有添加剂,很安全。
陈波副主任医师厦门大学附属中山医院
A:您姐姐平时喜欢吃豆芽,那么在患有胆结石以后也是可以吃豆芽的。但是需要注意服用的量不能过大。同时要注意烹饪方法,避免油炸,油煎等方式,以免引起急性胆囊炎的发作。
郝成飞主治医师天津市南开医院