豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。
一、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
二、豆腐引起的肾功能障碍:在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化,最后转变为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量的食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白,势必会使体内生成的含氮废物的增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
A:出现胸腔积液和心包积液容易导致呼吸系统的问题,出现呼吸困难的症状。而且低蛋白血症合并高脂血症也容易造成梗塞性的疾病,特别是肾静脉梗塞。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:一旦出现这种复发的症状,家长就要带着孩子继续到正规医院接受治疗,避免肾病综合症进一步恶化而危害到孩子的身体健康。
童鹏副主任医师鄂州市中心医院
A:长期肥胖的危害就是容易引发高血压、高血脂、肾病综合征,甚至是癌症等疾病。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:肾病综合征的病理类型有很多种,如果是中老年的患者,以膜性肾病为最主要的病理类型,该患者会容易出现大量尿蛋白的丢失,出现严重的水肿情况。所以建议患者完善肾穿刺,取病理活组织检查明确病理类型。
林中军主治医师阳江市人民医院