寒冷的冬天，热气腾腾的火锅是人们的最爱，在驱走寒意的同时还解馋，可谓一举两得。可有一群特殊的人——尿毒症患者，却在火锅前纠结，那么尿毒症患者到底能不能吃火锅呢？

　　尿毒症患者能吃的火锅

　　如果火锅符合尿毒症饮食原则是可以吃的，如清汤火锅。具体要求如下：锅底不能过咸，以免摄入的钠盐过多，导致水钠猪留，引发水肿;锅底不能太油，以免摄入脂肪过多，导致血脂升高，加重病情;锅底不能加入蒜、姜、香菜等尿毒症患者的禁忌调味品。配菜以青菜为主，牛肉、羊肉、海鲜等含蛋白质丰富的食物最好不吃，大白菜、韭菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜含有丰富的维生素，对治疗有促进作用，是尿毒症患者吃火锅时的理想选择。另外患者千万不能喝汤，在长时间高温下汤里会产生一些对人体有害的物质，会加重肾脏负担。

　　尿毒症患者不能吃的火锅

　　很多火锅与尿毒症饮食原则是相悖的，是坚决不能吃的。如麻辣火锅、咖喱火锅等，锅底里含有葱、姜、蒜、花椒、辣椒、咖喱等尿毒症患者不能吃的调味品，同时含有大量的盐、脂肪，这些都是尿毒症患者的饮食禁忌，要敬而远之。