鸡毛菜怎么做好吃

　　一、鸡毛菜凉拌小萝卜

　　材料：鸡毛菜、小萝卜、香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻。

　　做法：1、鸡毛菜和小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片；

　　2、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻；

　　3、放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。

　　二、鸡毛菜炒百叶

　　材料：鸡毛菜、百叶、盐、糖、味精、葱、胡椒粉少量。

　　做法：1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟；

　　2、用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净；

　　3、百叶切成细丝，香葱洗净后切粒备用；

　　4、锅里放油，油热后放入葱粒炒出香味；

　　5、倒入百叶丝和鸡毛菜同炒，放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。

　　三、清炒鸡毛菜

　　材料：鸡毛菜、食盐、大蒜、鸡精、白糖。

　　做法：1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水；

　　2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香；

　　3、随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。

　　四、凉拌鸡毛菜

　　材料：鸡毛菜、油、盐、红辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。

　　做法：1、鸡毛菜洗干净，大蒜拍好备用；

　　2、锅里水烧开，放入鸡毛菜烫，滚一下再捞出来放凉；

　　3、加入盐、小红辣椒、生抽一点点、豉油、醋、麻油、大蒜；

　　4、把鸡毛菜与酱料搅拌均匀即可。

　　五、鸡毛菜鱼头汤

　　材料：鸡毛菜、鱼头、橄榄油、鱼露、姜片。

　　做法：1、将姜片放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚；

　　2、热油锅，爆香姜片；放进鱼头，煎至双面微黄，即可关火；

　　3、把鱼头放进锅中，盖锅盖，大火煮15分钟，转文火煮10分钟；

　　4、放入鸡毛菜，倒入适量的鱼露调味，煮至鸡毛菜熟了即可关火。

　　很多朋友不知道鸡毛菜怎么做好吃，文中小编已经给大家盘点了几种鸡毛菜的做法，如果你还不知道怎么食用鸡毛菜，那就要仔细阅读本文了。