猪毛菜怎么做才好吃呢?其实猪毛菜的做法还真不少,不过生活里人们一般会将猪毛菜凉拌起来吃,下面就一起来看看凉拌猪毛菜的做法。
凉拌猪毛菜做法1
材料:猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末。
做法:将菜洗净去老根,用热水焯熟,从热水中捞出后马上过一下凉水,这样会使色泽更好看,吃起来也更爽口。倒入醋、橄榄油拌匀,最后洒上蒜末即可。
凉拌猪毛菜做法2
材料:猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精。
做法:将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾,然后再放入开水锅焯一下,再捞出过清水,用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。
除了上面2种凉拌猪毛菜的做法以外,猪毛菜还可以用来清炒,也可以做成发糕食用哦。
清炒猪毛菜
材料:猪毛菜、油、葱、味精、食盐。
做法:猪毛菜洗净以后切成小段,然后在锅内放入油,油热后加入葱花爆锅,最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色,然后加入香油、味精、盐,翻炒均匀就可盛盘食用了。
猪毛菜发糕
材料:猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克。
做法:玉米面放入盆中;猪毛菜和小葱洗净切碎备用;玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉,在倒入30度左右的温水,逐步的加水和成稀的面,玉米面完全发起后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精,再在放入猪毛菜搅拌均匀后,倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可,然后再切成块就可以吃了。
以上就是有关猪毛菜怎么吃的一些相关食谱了,清炒猪毛菜以及凉拌猪毛菜都是比较简单的,比较适合新手以及厨房小白。
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