糖尿病是一种常见的疾病，其主要特征是体内胰岛素不足，导致血糖升高。长期高血糖会影响多个器官，其中肾脏受损的情况较为常见，即糖尿病肾病。对于糖尿病肾病患者来说，饮食方面需要特别重视。

　　糖尿病肾病患者应该注意饮食中的碳水化合物的摄入量。碳水化合物会被转化为葡萄糖，在肝脏中合成糖原，然后由胰岛素转运到身体细胞中被利用。而长期大量摄入碳水化合物会导致胰岛素等激素的过度分泌，加重胰岛素耐受性，导致血糖不稳定。因此，糖尿病肾病患者应该选择富含纤维素的粗粮，如糙米、全麦面包等，以保持血糖稳定。

　　同时，糖尿病肾病患者应该尽量避免食用高脂肪、高糖、高盐的食品，如糕点、蛋糕、巧克力等，以免加重肾脏负担。适当增加蛋白质摄入也有助于控制肾病的发展，但应以动物蛋白为主，如鱼、禽肉、瘦肉等。

　　此外，糖尿病肾病患者还应该注意饮食的细节。可选择多吃蔬菜水果，以增加对维生素和矿物质的补充。饮食尽量清淡健康，不过量、不过饱，减少炸煮等对食物的过度加工促使他们更易被吸收，让血糖、血脂的控制更加困难。

　　总的来说，糖尿病肾病患者的饮食应该偏向素食，以蔬菜、粗粮、动物蛋白为主，适量摄入水果和脂肪，避免高糖、高盐、高脂肪的食品，以保持身体健康。在饮食上若存在疑问，建议咨询医师或营养师，进行合理的个性化饮食规划。