空肚子饮用蜂蜜水对人体有多种益处：

　　首先蜂蜜含有丰富的维生素、氨基酸以及碳水化合物成分，食用后不仅可以被消化道分解转化为能量物质，维持各大系统组织的正常运行，还可以补充身体所需的多种营养成分。

　　另外蜂蜜当中含有多种活性转化酶物质，如：淀粉酶、氨基糖氧化酶、磷酸酯酶等，这些活性转化酶不仅可以增强消化系统组织功能，并且可以为胃部、肠道消化器官组织的表层黏膜形成保护层，缓解因肠胃疾病引起的胃脘胀痛、恶心呕吐等不良症状表现。

　　但是蜜蜂含糖量相对较高，对于有高血压、糖尿病、脂肪肝等患者，应当避免过量进食，以免造成不良症状反应出现。