何首乌炖鸡肉是一个非常有名的药膳，它的主要功能是补肝肾、易经血，并且还有一定乌发的作用，用何首乌来炖鸡，可以有效的提高人体的免疫功能、增强体质，补充人体当中必不可少的钙、磷、铁等成分，非常适合于一些少白头、营养不良、月经不调、贫血症状的患者。

　　但是要注意孕妇哺乳期或者平时有腹泻的人群以及4岁以下的儿童是不可以吃何首乌炖鸡的，以免出现不良的反应。