病情分析：肛瘘是发生在肛门直肠周围的异常瘘道，大多是脓肿溃破或切口引流的继发病变。典型的肛瘘由内口、外口、瘘管组成。

处理意见：肛瘘主要临床症状有肛门疼痛、有脓血水流出、肛门瘙痒等，在吃牛肉羊肉烧烤等发物后发病，肛瘘要手术治疗，把瘘管和内口切除，术后不影响排便和控便。