晚上不吃饭也容易得胆结石这种疾病。一般胆结石的一种饮食诱发因素，多数是不能够及时进行三餐正常进食，尤其是早餐和晚餐，如果不能够充分及时地进食，就容易导致胆囊内的胆汁浓缩或者是出现排泄失衡，最终导致胆固醇结晶，发生胆囊结石或者是胆管结石的可能性。

　　因此在饮食上尽量要做到三餐正食正点适量，不要过于饥饱或者是过于暴饮暴食，这些对于预防胆结石都是非常有效的。因此对于想要预防胆结石，不但要从饮食上进行控制，要尽量少吃一些胆固醇含量高的一些食物和刺激性的食物，这些都有助于预防胆结石的发生。