食谱原料
生姜10克,泥鳅250克、嫩豆腐100克,青菜100克。
调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许。
制作方法
将生姜去皮切成丝,泥鳅去头、去内脏,豆腐切成小块,青菜洗净。
锅内烧油,下入姜丝、泥鳅,用小火煎香,注入适量清汤,改中火滚至汤白。
再加入豆腐、青菜,调入盐、胡椒粉,续煮5分钟即可食用。
食谱功效
泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素,孕期食用可强身补血。
适宜人群
孕中期孕妇
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