豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。
豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
此外,豆浆里最好不要加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。[美食中国]
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
蜂蜜营养丰富,富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质,其味甘、性平,能补脾益胃,补虚润燥,滋阴润肺。
食用蜂蜜需注意以下三点:蜂蜜最好用温开水冲服,不能用刚开的水,以免其营养成分被破坏。蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用,以免引起腹泻。蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或消化性溃疡患者,在饭前约2小时饮用蜂蜜水,不仅能抑制胃酸分泌,还能使胃酸水平降低,有利于溃疡面的愈合。
A:...动物内脏和海鲜类,要避免服用含钙非常丰富的牛奶以及豆制品。控制体重和规律的作息对结石的控制有一定的帮助。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:所以建议更年期的妇女,在饮食上尽量的多吃含钙高的食品和豆制品,来缓解更年期的症状,补充雌激素就可以。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:你好,蜂蜜使用不超过40度的温开水冲服,否则会影响蜂蜜的营养。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:使用蜂蜜生姜的时候,要注意控制好量,另外有腹泻的症状出现的话,应避免吃蜂蜜加生姜。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院