猪肉可以说是我们生活中吃的较多的食物。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
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猪肉和其他食物正确的搭配会有更好的效果,但要注意的是,有些食物是千万不能和猪肉一起吃的。
大豆:
从现代营养学的角度看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。
还由于豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
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羊肝:
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
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香菜:
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
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牛肉:
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
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其他:
另外还要注意,忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与驴肉同食,同食易致腹泻;忌与荞麦同食,同食令人落毛发;忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉,不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。
上述的介绍希望能引起大家的注意,正确的食物搭配会让你变得更健康。健康就是从生活中的点滴做起。
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三叉神经痛不能吃的食物有生冷食物、坚硬食品、油腻食物、刺激类的食物。比如雪糕、冰激凌、花生米、核桃、黄油、肥猪肉、辣椒、洋葱等。三叉神经痛患者应当以清淡易消化的食物为主。
2020-08-28 浏览(3491)
...激、高盐、高糖、高脂的食物,如麻辣火锅、麻辣串、肥猪肉、肥鸭肉、肥鹅肉、猪肝、羊肝、牛肝、海鲜、咸菜、泡菜、咸鱼等,这些可能会加重血管壁动脉硬化的进程,引起动脉粥样斑块的增多,对病情不利。
2020-07-21 浏览(9171)
小儿出水痘时最重要的是清热解毒,而不是补身体。在饮食上首先是不吃发物,如香菜、虾等。其次不能吃热性的食物,比如羊肉、桂圆等。油腻和辛辣刺激的食物也不能吃。最后就是不能吃温补的食物,比如说猪肉、鸡肉等。
2019-01-27 浏览(1472)
A:痛风患者不能进食含较多含嘌呤食物,如海鲜、动物内脏、啤酒、白酒、牛羊肉、猪肉、豆制品、火锅、肉汤等。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:平时要保持情绪稳定和积极乐观的心态,可以多吃一些酸性食物比如核桃,花生,猪肉,鱼虾等,能够辅助抑制癫痫的发作。
李冰主治医师亳州市人民医院
A:出水痘不能够吃荤腥的食物,如猪肉,牛肉,鸡鸭鱼虾蟹,尤其是海鲜容易诱发病毒复发感染。不能吃辛辣食品,生姜算芥末辣根。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:通常不能够吃一些高油脂的食物,包括动物内脏,比如肥猪肉以及猪肝,牛肝,羊肝。不能吃海鲜。选择低盐低糖低脂的饮食为主如果过高还可以选择他汀类药物并且定期复查肝肾功能血常规等
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院