香菜花仁牛肉的做法

　　香菜洗净切段，红椒洗净切圈

　　卤牛肉切薄片，煮饭时顺便放在电饭煲的上层蒸一下

　　热锅放油（稍微多一点），下葱段炸出葱香味后，将葱段捡出

　　葱油中倒入姜末、蒜片、小红椒圈爆香，转小火，将卤牛肉片和香菜倒入，用筷子拌匀，盛入盘中

　　将所有调料在碗中调匀，淋在拌好的牛肉和香菜上

　　最后撒上花生米

　　1、市场上买来的卤牛肉，先蒸一下会比较卫生，吃得也放心些。

　　2、香菜可以生吃，过一下火也是出于健康卫生考虑。

　　3、喜欢麻辣口味的可在步骤4中加花椒爆香，也可在调料中加入花椒油、辣椒油等。