科普文章

酸辣通心菜梗的做法大全

2011-07-01 11:26 来源:99健康网

  酸辣通心菜梗的做法

  通心菜梗洗净,将头部老的一部份切去,切小段。辣椒切粒,剁好蒜蓉

  锅内放适量油烧热,爆香一下蒜蓉、红辣粒

  把通心菜入锅翻炒,待软后加适量醋翻炒几下,加适量盐、生抽、鸡精调味,勾薄芡即可装碟上桌

  通心菜也叫空心菜,或简称通菜,有水通菜和旱通菜之分,前者粗,颜色较浅,后者细,颜色深绿。通心菜有清热凉血,利尿,润肠通便,清热解毒,利湿止血等功效,是夏天应季蔬菜。

健康百科 更多