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苹果软糖的做法大全

2011-07-06 11:22 来源:99健康网

  苹果软糖的做法

  苹果去皮,切薄片

  锅内加水,放入苹果片煮5分钟至软沥干水分

  用食品料理机打成果泥

  加入白糖和大半只柠檬汁,煮30分钟左右成粘稠状

  模具撒上白糖,将果泥倒入抹平,再撒上白糖后冷冻1小时切小块

  1、苹果去皮后要立即煮,否则容易氧化。

  2、果泥要尽可能的磨细些。

  3、煮的时候要尽量搅拌,以免结底。

  4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态。

  5、用康宁锅煮很合适,容易清洗。

  6、尽可能使用防潮的糖,没有的话用普通白糖代替。

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