烧鱼:不要早放姜
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸出液的PH值为5~6时,放姜去腥效果最好。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时,最好先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固了,再放姜,即可达到除腥的目的。
面粉:除去油腥味
把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热后糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。
湿淀粉:除去油腥味
把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内,淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的淀粉泡即可。
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(9026)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(5889)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(4919)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(4688)
A:当然精子腥味重,也有可能是病理性因素所造成的,泌尿系统感染,精囊炎,睾丸炎等问题引起。
戴利军副主任医师七台河七煤医院
A:出现这种情况,建议你去做一下妇科白带常规检查,查看各种指标是否正常,听从医生的建议进行治疗。
张秀琼主任医师自贡市第三人民医院
A:建议日常生活中应当保持口腔卫生,如果发现疾病要及时到正规医院进行治疗。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:要做敏感药物培养怀孕,找出敏感的病原菌以后,使用敏感抗生素,足量抗生素治疗的基础上,必要的话需要夫妻双方共同治疗。
李青主任医师沈阳市红十字会医院