豇豆的热量和减肥功效

　　别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆

　　热量：29 大卡（100克可食部分）

　　分类：蔬菜，鲜豆类

　　豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。

　　李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

　　营养价值

　　豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　食用效果

　　中医认为豇豆性平、味甘，归脾、胃经；

　　有健脾补肾、利尿除湿的功效；

　　对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。