专家提醒,即使是身体健康的人,吃螃蟹也有学问,吃蟹前应恪守“四不要”原则:
1、不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
2、不要吃生蟹、醉蟹。大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物尸体为食,因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。
3、不要吃胃和内脏。大闸蟹并不是每个部位都能吃,食蟹前必须做到四清除,即一清除蟹胃,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙;二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一块黑色膜衣下;四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值,乱嚼一气,容易引起食物中毒。
4、不要与浓茶、柿子、啤酒同食。浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,与蛋白质结合,会凝聚形成“胃柿石症”,引发现腹痛、呕吐;啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。
咽喉炎喉咙很痒可以通过调整饮食以及药物治疗的方法来改善。
2023-01-24 浏览(8627)
疫情期间老人可采取以下方法来提高免疫力,适当增强锻炼、饮食上注意营养均衡、养成良好的生活方式。
2022-12-17 浏览(6411)
可以通过饮食、按摩、药物的方法改善习惯性的小孩便秘。小孩出现习惯性便秘与饮食不当有很大的关系,可以通过饮食的方法进行改善
2022-11-11 浏览(2939)
胃肠蠕动慢可以通过调理饮食、运动、药物的方法进行治疗。
2022-11-11 浏览(9726)
A:建议饮食调理,完善胃镜和幽门螺杆菌检查。如果细菌阳性,可以用阿莫西林,克拉霉素等药物杀菌治疗,可以配合雷贝拉唑,铝碳酸镁对症处理。
张强主治医师山东省立第三医院
A:可以通过抗病毒药物进行治疗。也可以通过外涂的一些软膏来进行治疗,可以达到杀菌和消炎的效果,一定要注意局部的护理。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:可以多吃一些优质蛋白,例如鸡蛋牛奶。对于一些高热量高脂肪的食物要坚决杜绝。尽量的低盐饮食,食堂的补充一些糖分。
林少强主治医师海南医学院第二附属医院
A:建议孕期做好饮食调整,配合适量运动监控血糖情况,如血糖控制不理想的情况下,需要在医生的指导下使用药物来控制血糖。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院