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孕妇当然能喝老鸭汤!
但是,因为鸭肉有利尿消肿之功效,所以不应多喝,否则排尿过量可使羊水减少,并且注意老鸭汤的配料,切忌有虫草、人参、料酒(过量)等活血之物。
鸭是非常有营养价值的食材,孕妇食用鸭好处多多。今天就向孕妇或者孕妇的家人介绍下鸭及老鸭汤的做法。
鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效,可治中风、小儿白痢似鱼冻者,经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛,可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
老鸭汤的做法
(1)材料:老鸭一只,笋干100克,沙参10克,玉竹10克,干香菇五个,红枣5个,姜葱料酒等适量
(2)制作方法:第一步:老鸭处理干净后用冷水下锅,加姜五片,葱白三段,料酒适量煮至水开后三分钟,将老鸭取出,冷水冲洗干净。第二步:沙参玉竹香菇水洗后泡二十分钟;干香菇泡开然后去蒂;笋干洗后用温水泡开,然后将笋干撕成片待用。第三步:将老鸭放入煲内(如果煲不够大的话可以将鸭子小块),加入五片生姜,三个葱白,沙参玉竹,香菇和适量冷水,用大火煮开后再煮十分钟,然后改为小火煨一个小时,再加入笋干,红枣,继续小火煨一个小时。第四步:捞去姜片葱白,用盐调味,美味的参竹老鸭煲就出炉了。
(3)注意事项:笋干和红枣不能放早了,否则笋干入口没有那种特殊的咬劲,而红枣也容易烂,影响汤质。
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(6349)
孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(7245)
女性在怀孕期间多吃水果,因为水果中不仅富含各种维生素,可以帮助孕妇补充维生素。
2023-10-21 浏览(8384)
桃子是比较好的水果,它富含大量的维生素以及纤维素。
2023-10-14 浏览(2596)
A:怀孕初期饮食尽量清淡易消化,不吃辛辣刺激寒凉的食物,保证充足的睡眠,按时进行产前检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:但是怀孕期间孕妇身体比较虚弱,此时拔罐的话可能会加速血液流动,有造成孕妇流产的可能。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:但是如果孕妇还有甲亢或者是痛风,则不建议食用,孕妇早期饮食尽量多样化,均衡饮食。
张秀琼主任医师自贡市第三人民医院
A:饺子里通常有很多馅料,对孕妇的健康有好处。只需注意,包饺子时,最好不要放太多油。如果太油腻,可能难以消化吸收,影响孕妇健康。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院