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　　孕妇吃糖心蛋有什么风险?

　　孕妇不能吃糖心蛋。在怀孕期间不建议吃生鸡蛋或煮得半熟的鸡蛋，因为鸡蛋有可能被沙门氏菌感染。把鸡蛋煮熟可以杀死细菌，但要注意，只有当蛋清和蛋黄都被煮熟形成固体时，你才可以安全地吃鸡蛋。最好不要食用任何用生鸡蛋制作的食品。有些西式甜点是用生鸡蛋制成的，比如慕司、软心的糕点，在食用之前，最好问一下商家。而超市里卖的罐装蛋黄酱是用经过巴氏法杀菌后的鸡蛋做成的，所以可以安全食用。

　　沙门氏菌食物中毒是一种令人极不舒服的疾病，症状包括严重的呕吐和腹泻、高烧及脱水。医生会给你开抗生素，而你需要补充体内流失的水分。有时候你还有可能需要住院治疗。在怀孕期间你的免疫系统不能像正常情况下那样工作，所以你更容易受到各种引起食物中毒的细菌的感染，而且一旦感染，病情可能会比较严重。沙门氏菌中毒不会直接伤害你的宝宝，但是为了保证你自己的健康，你最好远离这种细菌。

　　怎样吃蛋最安全?

　　以下是几种煮鸡蛋的建议，可以帮助你减少感染沙门氏菌的风险：

　　• 煮一个中等大小的鸡蛋至少要7分钟。

　　• 做荷包蛋时，要将蛋清煮到完全成为固体，而且不透明，蛋黄变硬为止，一个中等大小的鸡蛋大概要用5分钟。

　　• 煎鸡蛋时要煎两面。

　　鸡蛋皮也可能携带有害的细菌，所以储藏鸡蛋时，不要与其他的食物接触，拿过生鸡蛋后要洗手。