为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。
苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
营养价值
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
食用效果
苋菜性凉、味微甘,人肺、大肠经;
有清热、解毒、利尿、通利大便等功效。
孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
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女性在怀孕期间多吃水果,因为水果中不仅富含各种维生素,可以帮助孕妇补充维生素。
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女性在怀孕初期可能会有一些早孕反应,比较常见的早孕反应包括恶心、呕吐,这也是我们常说的晨吐。
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得了霉菌性阴道炎会出现外阴的瘙痒,严重的瘙痒会影响正常的生活和工作,甚至到黏膜的充血水肿、分泌物的异常增多。
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A:野苋菜具有清热解毒,利尿止痛,明目的功效。治疗胆结石还谈不上,不过对清肝火,止痛有一定疗效。
夏云连主治医师亳州市人民医院
A:在家尽量的注意胎动,按时服用保胎的药物,尽量的卧床休息,在怀孕16~24周,预约四维彩超和唐氏筛查,来排除孩子先天发育畸形的可能。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:您好,药流之后可以吃,主要是不要接触冷水,不要过于劳累,一个月内不要同房,注意局部的卫生。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:有尿蛋白的患者可以适当的多吃这些新鲜的蔬菜,也可以起到补充维生素的效果,有利于补充营养。
周琪主治医师马鞍山市人民医院