植物油
盛油的容器,不要用塑料桶和金属容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。盛油前应把容器洗净擦干,装油后加盖密封,存放在干燥避光处,可以减少油脂与空气。光线、高温 接触的机会,如需保存较长时间,应加入抗氧化的维生素E,对控制酸败有一定作用。500克食油,加入维生素E胶丸一颗 (将胶丸刺破挤入油中)摇匀即可。另外,用过的熟油不要和生油掺在一起。
动物油
熬油时,可熬老一点,除尽油渣,趁油未凝结以前,加入食盐适量,搅拌均匀后,放入瓷罐内,加盖密封,放阴凉处。隔一段时间烧开一次,能延长贮存时间。
碘盐
家庭中应把碘盐放入干净的容器内保存。碘盐遇热、受潮、风吹和日晒等均可使碘盐挥发。因此,应将买回的碘盐放入有盖的瓶、罐内,不可开口存放。在炒菜或做汤时,尽量晚放碘盐,以减少碘的挥发。
酱油
酱油含有营养成分,微生物容易繁殖,特别是热天,酱油表面会产生一层白膜,这种白膜是因为不洁的容器和尘埃使酱油受到污染而引起的。因此,热天买回散装酱油应先烧开后再存放;或在酱油表面滴几滴食油,与空气隔开,细菌不易生长;也可向酱油里放几瓣去皮大蒜,防止酱油变质。切不可多次用煮沸方法来保存酱油,以免营养成分被破坏。
醋
醋中所含的醋酸,有很好的杀菌和抑菌作用,但也有些霉菌耐酸,使醋变淡,产生霉臭气味。因此,买回的散装醋应先用纱布过滤,然后加热煮沸,冷却后装入洁净的瓶中,盖严备用。
来自: 中国吃网
...牙齿发黄。其次,食用有颜色的食物,比如咖啡、茶或者酱油等,也可能导致牙齿变黄。另外,随着牙本质的沉积,也有可能导致牙齿变黄。
2020-07-31 浏览(8336)
碱性食物可以中和胃酸,从而减轻反酸、烧心等不适症状。常见的碱性食物有很多,比如像乳类、酱油,菠菜、油菜,还有一些卷心菜等。
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甲亢患者主要不能吃海产品,包括海带、紫菜、海鲜,海鲜酱油也不可以食用,患者尽量不要吃含碘的食品。对于碘盐的摄入要判断。
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宝宝如果明确诊断为蚕豆病,建议3-6个月后再复查G6PD酶的情况,尽量避免接触蚕豆及相关食物。一旦出现发热、酱油样尿等情况,尽快就医。
2019-12-05 浏览(2430)