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首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例,一个鸡蛋约含胆固醇250毫克,10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量,是正常摄入量的近10倍。加之,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
其次,多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量一般为2800~3000千卡左右,蛋白质需要量为90克,如每天吃10个鸡蛋,等于摄入70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡热量,加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能摄入量可以达到3500~3800千卡,蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120~140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要,致使营养过剩,会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。
多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡,从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的,合理的平衡膳食,要求含有人体所需要的各种营养素,并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为,各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样,身体才能正常发育和保持健康。#p#副标题#e#
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古今中外,不论哪一种食物,尽管它的营养价值很高,也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物,会使某些营养素过剩,而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外,鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素,比如,它本身不含碳水化合物,维生素C含量也几乎是零。因此,过多吃鸡蛋,必然会使其他食物摄入量相对减少,使摄入的各种营养素不平衡。天长日久,容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
吃鸡蛋过多,还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸,每天吃1~2个鸡蛋,就可以满足需要。由于身体已不需要,也不会再吸收利用,就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋,其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担,在体内代谢后所产生的大量含氮废物,还都要通过肾脏排出体外,又会直接加重肾脏的负担,所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
那么,一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢?从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。
胆囊息肉患者最好不要经常吃鸡蛋,鸡蛋里面含有的脂肪比较多,同时还含有一定量的卵磷脂和卵黄素,蛋黄里面胆固醇含量比较高。
2020-09-27 浏览(5253)
天麻蒸鸡蛋最好不要天天吃,天麻蒸鸡蛋具有非常好的补益肝肾的功效,能够平肝息风、补养气血、养脑安神,增强人体的免疫力,改善由于肝阳上亢、肝火上炎或肝风内动而导致的头晕目眩、失眠多梦、心烦、心悸等症状。但...
2020-08-18 浏览(4552)
...柿、西兰花萄等食物;而蛋白质的摄入则可以通过吃一些鸡蛋、肌肉、鸭肉、鱼肉等食物来获取,而这些食物的烹饪最好不要进行煎炸,最好是以清蒸为主,少放刺激性调料。
2020-05-26 浏览(5918)
...白类的东西过敏,那么牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶、虾、鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等最好就不要去接触。总之过敏性哮喘除了某些特定的过敏原,还要注意避免触碰跟特定过敏原相接近的物质。
2020-05-14 浏览(3733)
A:但是如果宝宝感冒比较严重的话,此时最好不要吃鸡蛋。主要是因为鸡蛋中的蛋白和蛋黄很不容易被消化,所以会导致宝宝出现消化不良,腹痛腹泻的症状。
黄剑副主任医师义乌市中医医院
A:建议肾炎患者低盐少量优质蛋白饮食。一天中盐的摄入量最好不能超过三克 。
李欣主治医师佳木斯市中心医院
A:如果平时对菌类过敏,这个最好是不要吃,菌类的食物一定要煮透,这样一般就问题不大。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:您好,醋泡鸡蛋是不能治疗高血压的,高血压需要饮食、运动和药物的联合治疗。另外最好做个血脂检查。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院