锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成,又香又脆。据现代科学分析,焙锅巴所用的粳米,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外,其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤,外层的营养成分多被破坏,部分的淀粉也分解了,故食时极易消化;而且,在吃锅巴时,必须细嚼慢咽,这样可以分泌大量的唾液酶以帮助消化吸收,促使肠胃蠕动,增强其功能;另外,微炭化后的锅巴,还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素,以达到收敛止泻的作用。
中医学认为,焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效,最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后,食之味香,促进食欲,还有消食导滞、收敛止泻的功效。因此,春天多食锅巴好。
A:建议要多喝水,零食尽量少吃,可以吃水分多的食物,如苹果、梨、橙、香蕉等。
张强主治医师山东省立第三医院
A:功血的患者平时一定要注意适量的增加运动,改善一下全身的微循环,缓解一下精神的压力和焦虑,要注意情绪的稳定。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:如果血胸较多,需行胸腔闭式引流,引流出胸腔积液,促使肺复张。如果血胸量少,可保守治疗予以抗炎、化痰等治疗,及时复查胸部CT,根据病情变化决定后期治疗方案。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:暂时不要再吃西瓜,可以让胃肠道休息一下,不要吃高蛋白饮食,可以吃一点面汤,还可以选择吃一点米粥,以及吃一点糊了的锅巴 有一定止泻的作用
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院