大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有“冬日白菜美如笋”之说。
大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。
青口菜多为晚熟品种,其特点是:叶为青绿色,植株高大而粗壮,叶肉厚,组织紧密,韧性大,不易受损伤,耐贮藏。
青口菜初收获时菜质较粗,经过秋冬季的贮藏,叶肉变细嫩,口味会有所改善。主要品种天津青麻叶、北京大青口和定县包头等。
营养价值
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
食用效果
中医认为白菜微寒、味甘;
有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。多食大白菜,既能预防和治疗便秘,有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C,还可以治疗胃溃疡。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 特别适宜脾胃气虚、大小便不利者和维生素缺乏者。
2. 大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
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首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
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A:气胸术后饮食应以补气、养血的食物为主,如山药、鸡蛋、大枣、瘦肉、莲藕、大白菜、龙眼、松子、苹果等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:肺癌患者术后,气短乏力、胸闷、汗出等症状时,饮食应以补气、养血的食物为主,如山药、鸡蛋、大枣、瘦肉、莲藕、大白菜、龙眼、松子、苹果等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:肺术后,气短乏力、胸闷、汗出等症状时,饮食应以补气、养血的食物为主,如山药、鸡蛋、大枣、瘦肉、莲藕、大白菜、龙眼、松子、苹果等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:如果频繁的出现,最好还是及时的去医院就医,在医生的指导下进行用药治疗。气道的高反应性,就会引起咳嗽的。建议饮食要注重清淡,味道爽口.新鲜蔬菜如青菜,大白菜,萝卜,胡萝卜,西红柿等。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院