椒类一般比橙含有更丰富的维生素c、铁、钙、磷和维生素b族,如每100克新鲜的红尖辣椒中,维生素c含量为144毫克,居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素c可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒中的β-胡萝卜素含量为1390微克,是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一,它们都是最有效的抗氧化剂之一,可以使呼 吸道畅通,有预防风寒感冒的作用。
一口咬下红辣椒的那种辛辣刺激感,会促使脑部分泌内啡呔,这种化学物质可以减轻疼痛并能产生轻微的快感。最近已经有人拿辣椒来治疗神经性头痛特别严重的头痛症状,效果非常好。
辣椒不光对于伤风受寒的人很有用,对于调整血脂似乎也有帮助。国外研究指出,老鼠吃下富含辣椒的食物后,血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白(俗称坏的胆固醇)都明显地减少了许多。辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用。
虽然辣椒中含有丰富的维生素c,但由于维生素c不耐热,易被破坏,在烹调中会有绝大部分的维生素c流入汤中或被破坏,在铜器中更是如此,所以烹调时要尽量避免使用铜质器具。
尽管吃辣椒有很多好处,但是,食用辣椒应适量,鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克为宜。食用过量反而会危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈地刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。此外,患有火热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、咽喉炎、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者均应少吃或忌食辣椒。
我们要知道什么是白带,白带是阴道排出的一些包括阴道上皮,还有宫颈的腺体分泌的这些黏液等,形成的一种综合的混合物。
2023-01-05 浏览(7859)
新冠一般是指新型冠状病毒,想知道是否感染新型冠状病毒,可以通过核酸检测的方式来判断。
2022-12-27 浏览(5779)
副鼻窦炎患者一定要以清淡饮食为主,尽量少吃辣椒、大蒜、生姜等食物,因为这样会刺激患者鼻涕分泌增多,会加重患者的病情。
2022-10-24 浏览(9669)
食道癌吐酸水,它的实质还是因为食道胃的反流。我们知道食道和胃是连在一起的,胃酸的反流就会导致出现吐酸水的这种反馈。
2022-09-19 浏览(1790)