1、鸡蛋
危险因素:
感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法:
不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。#p#副标题#e#
2、包装好的绿色蔬菜
危险因素:
包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发,与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。
解决办法:
卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。#p#副标题#e#
3、寿司
危险因素:
寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法:
鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。#p#副标题#e#
4、牛肉馅
危险因素:
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。
解决办法:
唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。#p#副标题#e#
5、芽菜
危险因素:
芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法:
唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。#p#副标题#e#
6、生鸡肉
危险因素:
生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉,而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
解决办法:
处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时,要将用过的盘子拿回来,吃烤好的鸡肉时要换新盘子。#p#副标题#e#
7、哈密瓜
危险因素:
表皮上有很多裂缝,易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌,一旦将瓜切开,这些细菌就会跑到瓜瓤内。
解决办法:
吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌,但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜,因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(3265)
小儿出现积食,首先要从日常饮食上进行调理,日常饮食中尽量选择一些清淡容易消化的食物,做到规律的三餐饮食。
2022-12-10 浏览(3548)
高血压的患者在饮食上应该选择以下食物:第一个是建议病人多吃一些绿色的蔬菜。第二是可以选择一些像瓜果类的东西。
2022-01-01 浏览(4056)
平滑肌肉瘤在手术切除以后,如果胃肠道功能恢复,患者可以逐步的由流食向半流食和普食过渡,对食物的选择也没有什么特殊的要求。
2021-12-28 浏览(9036)
A:在平时应该遵守医嘱,按时按量服用药物,定期进行体育锻炼,如散步、慢跑、打羽毛球等,避免熬夜和情绪激动。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:饮食上需要注意,不能要食用燥热的食物。可以用麦门东来泡茶喝。或者用绿的去熬粥,经常喝可以清热解暑。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:出现暑热症之后,需要积极的配合医生治疗,需要先离开热的环境。其次要使用一些干预手段缓解症状。
王淑芬副主任医师鹤岗市人民医院
A:患者一定要注意休息,要多喝水,多吃一些清淡营养易消化的食物,一定不要吃一些辛辣刺激性的食物。
鲁骋洲主治医师海口市人民医院