煲汤1.5~2个小时为宜
专家认为,煲汤时间不宜太久,时间在1.5~2个小时为宜,这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸,然后用小火煲。煲汤时放入丰富的食材,营养均衡,而且利于消化和吸收,但是煲汤时间过长,会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。因此建议汤和肉一起吃,因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中。
药材熬制不宜超过一小时
除了肉类,靓汤中的中药材也是其特色之一。肉类不能长时间煲,那么辅助的中药材呢?专家认为,按照中药的煎煮时间来说,黄芪、党参一类补气的药材文火熬40~60分钟就可以了,如果时间太长,药材的有效成分在溶液中会被破坏掉。
那肉类和药材如何取得同步?专家推荐如下方法:如果煲汤时间为两个小时,那么先将药材单独浸泡一小时,然后待汤熬了一个小时后,再将药材连同泡药材的水加入汤中,与食材一起再熬制一个小时。这样可以最大限度地保留食材的营养和药效。
此外,专家建议,药材最好选适合多数人体质的、平补无偏性的,如淮山药、枸杞、党参、生地、玉竹等。
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,一般情况下可以选择应用一些改善消化的药物来进行对症治疗。
2024-03-01 浏览(3126)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(6747)
检测怀孕的方法包括检查尿HCG、血HCG和B超。抽血检查HCG检测时间最早,一般在同房后8天到10天即可。
2023-10-14 浏览(7618)
怀孕以后出现的反应,我们也称之为早孕反应。
2023-10-08 浏览(9080)
A:补气的药材有人参、西洋参、地黄、当归等,但这些药物一般都是混合食用,不会单一服用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:食补补气的同时,可辅助山药等健脾胃的食物。具体用药建议到正规医院的中医科面诊后使用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,这个要看您泡药酒主要是起什么作用,一般不建议大枣泡酒。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:需要完善检查,抽血化验血脂,测量血压,让医生判断一下病情,明确后使用降压药及降脂药治疗,也可以使用西药把病情控制好,病情稳定后可以使用中药调理。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院