蔬菜是人体重要的营养来源,含胡萝卜素、VA、VB、VC、钙、蛋白质、磷、锌、铁、硒及丰富的纤维素,这些营养物质对婴幼儿的生长发育十分重要。
绿叶蔬菜中的大量VC能防坏血病;钙是骨骼和牙齿发育的主要物质;VA保护视力,维持呼吸道上皮细胞的正常代谢,减少呼吸道感染;铁可促进血色素的合成,刺激红细胞发育。
富含纤维素的蔬菜能保持宝宝大便通畅,刺激胃液分泌和肠蠕动,增加食物与消化液的接触面积,帮助消化和吸收,促进代谢废物的排出。有些蔬菜含有挥发性芳香油,如葱、姜、蒜等能起到刺激食欲的作用。
总之,蔬菜是个宝。宝宝不爱吃蔬菜,有的是不爱吃蔬菜的某种味道;有的是因为某些蔬菜纤维较粗,而宝宝的咀嚼能力又差,不容易嚼烂,难以下咽。
让宝宝吃蔬菜的一些小妙方:
可以把蔬菜跺碎了,和成肉饼,一起吃。
或者用蔬菜做馅,包水饺馄饨之类的。
也可以把蔬菜跺碎后绞在肉末里一起蒸给宝宝吃。
或者干脆把青菜切碎,埋到饭的下面给宝宝吃,如果不被他发现的话,可能每次还能吃进去一些哦。
我常常是骗宝宝说,吃蔬菜会长高,他就会很积极地吃了,呵呵。看宝宝喜欢哪一经,可以把蔬菜比作动物,如:大象、老虎之类的,宝宝吃了后再夸他很厉害,这样宝宝就会很有成就感,越吃越带劲哦! >>>宝宝只吃蔬菜不吃肉怎么办?
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