吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍
过完年,不少年轻白领疯狂“血拼“后,将年终奖花个精光,年前年时大鱼大肉,年后就腌菜萝卜。对于白领来说,将春节没吃完的年货,做一份自带午餐便当,成为一个经济实惠的措施。
但最近,广州媒体爆出“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”,该消息微博热传,引起广泛关注!自带午饭真会导致胃癌吗?怎么带午饭才健康?对于饭盒是否有选择?#p#副标题#e#
中午带饭不当有可能导致胃癌
“这消息有依据,胃癌发生的确跟饮食习惯、饮食成分密切相关。”省中医院吕宾院长说,医学界一致认为,幽门螺旋杆菌感染,不良饮食习惯,如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒,都会破坏和损伤胃黏膜,造成胃炎、胃溃疡等疾病。
同时,一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质,已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后,很有可能引起病变,导致胃癌。“像很多人带了便当没按时饮食,或便当再次加热后变味变质等,就会给胃黏膜带来损伤和破坏,可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎,甚至是胃癌。
“上星期,我碰到一个病人,他从台州过来,陪着亲戚来看胃病,做检查时,他说自己长期饮食不规律,带盒饭常常忘记吃,吃一顿没一顿的,结果胃也不舒服,我就建议他做检查,结果做胃镜时发现胃黏膜上果然出现病变,后来确诊是早期胃癌。”吕宾院长表示,很多白领自带便当加热后变味没法吃,结果中午就饿过去;还有一些白领会带着腌制酱菜、油炸食物,虽然方便,但食物中含有亚硝酸盐等致癌物质,会破坏胃黏膜,造成胃黏膜病变。“这都很危险!”#p#副标题#e#
吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍
“千万不要带隔夜菜。”对于白领中午带盒饭的习惯,吕宾院长反复叮嘱记者强调一点:“根据我的调研,吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍。”
为什么带隔夜菜这么危险?因为隔夜菜是煮熟后放置时间很久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
首先饭(主食)和菜肴应该分开盛放,不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。其次“剩菜更不能带。”浙江医院营养科郑培奋提醒,吃剩的菜通常被多双筷子触碰过,带有唾液的,菜里的唾液会导致菜变质,甚至霉变,对身体有害无益。
日本人健康便当准则
1、禁止吃冰箱里的隔夜菜。
2、饭要早上煮,菜可以冷冻。
3、饭菜分开放。4.彻底变凉再盖上便当盒。
5、把菜汁、肉汁去掉。
胃癌前病变的病人需要改变不良的生活习惯,去除高盐吃熏酱食物,甚至抽烟喝酒这些不良的生活的嗜好。
2021-06-26 浏览(5413)
很多的胃癌是可以通过腹腔镜的微创手术来实现的,最大的优势就是病人术后的疼痛轻,恢复快,病人的生活质量有很大的一个提高。
2021-06-26 浏览(6315)
...溃疡经积极正规的治疗是能治好的,可以有效避免发展成胃癌。胃溃疡发展到胃癌的几率非常小,发生癌变的过程是相对长的过程,可能需要5-10年的时间或更长。若发生胃溃疡后没有改变生活方式或没有积极治疗或有家族史的...
2020-08-24 浏览(7280)
幽门螺旋杆菌的感染与胃癌有一定的关系,幽门螺旋杆菌感染率高的地区,胃癌的发病率也相对来说高一些。但胃癌是一个综合因素,与饮食、生活习惯、免疫力、精神状态等都有关系,不是单一一种因素。
2020-07-27 浏览(5453)
A:建议患者及时就医,明确诊断,并在日常生活中养成良好的生活习惯,避免辛辣刺激食物,避免熬夜。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:胃癌是与病人的生活习惯有关的,例如过度饮酒,长期吃垃圾食品,没规律的生活。在治疗期间必须注意饮食,胃功能被严重损害,尽量吃一些清淡,软的食物,补充维生素c,帮助胃的消化,适量运动。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:在日常的生活中要养成良好的生活饮食习惯。注意个人卫生,多吃一些含有抗癌作用的食物。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:胃癌患者平时一定要放松心情,积极的配合医生进行治疗,饮食生活要规律,避免暴饮暴食,保证一日3餐。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院