主料:牛后腿肉500克,水约1500克。
配料:陈皮约40克。
调料:精盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、酱油、香油、辣椒油、糖色、花生油、干辣椒、葱、姜、花椒。
制作过程:1.把牛肉的脂油和老筋剔净,切成薄厚均匀的片,放入清水中浸泡,滗出血质,然后捞出沥水,再用热油炸至断血,捞出沥油。2.泡牛肉片的血水放入锅内烧开,撇去血沫,离火澄清待用。3.另用一油锅,加入少许香油烧热,下入花椒炸,炸出香味来(不要炸糊),捞出花椒,依次下葱段、姜片、陈皮、干辣椒煸炒几下,再放入料酒、酱油、牛肉水、精盐、白糖、胡椒粉、糖色和牛肉片,烧沸后,撇掉浮沫,改为小火烧透(熟),再用大火收汁至浓,最后加味精,淋入适量香油、红油翻拌均匀,即可将牛肉片倒出晾凉。食用时拣出葱段、姜片、辣椒,装在盘里,上面淋些原汁。
功效:陈皮具有理气调中、祛湿化痰的功效。对脾胃气滞证及湿痰、寒痰、咳嗽等有一定疗效。牛肉具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉配陈皮有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效。
健康提示:气虚证、阴虚燥咳、吐血及舌赤少津、内有实热者慎食用陈皮。
新生儿呼吸暂停的检查方法:1、血常规检查。2、影像检查,例如胸部X线、头颅CT、心脏超声等。3、多导睡眠描记。
2024-05-03 浏览(3119)
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宝宝如果出现消化不良的症状,可以通过以下方法进行调理:
2024-02-18 浏览(9215)
小儿多梦一般是环境因素导致,不需要特殊的治疗。
2024-01-07 浏览(4825)
A:建议正规医院口腔修复科就诊,首先需要拍摄x片看看牙槽骨的情况,然后做石膏模型,在模型上进行假牙的设计,然后送到加工厂进行假牙制作,一个星期后就可以带假牙了。
张国梁副主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:对于巨大儿来说,合理的喂养和适当的活动对其健康生长发育至关重要。巨大儿父母应多了解孩子健康辅食的制作方法,鼓励孩子多活动,控制体重,预防巨大儿并发症。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:出现牙齿过度磨损现象是唯一的治疗方法,就是进行及时的采取一些相关的措施,比如说重新制作牙齿或者是改善咬合关系的方法来进行处理。
张鹏主治医师邹平市中医院
A:药物的制作方法有很多,有些药物有胶囊的,也有片剂,也有口服液。主要是根据具体的情况来选择合适的药物品种来进行应用。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院