下面中医小编给大家分享一篇英国《每日邮报》近期刊登的文章,文章中分析了8种果蔬的营养科学吃法。
1、胡萝卜整个烤最抗癌
英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。
2、豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。
3、土豆带皮热水煮可溶性维生素散失
用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。
4、西红柿用油浇最防癌
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。研究表明,番茄红素清除活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。另外,由于番茄红素是脂溶性营养素,因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油,容易使番茄红素吸收。
5、卷心菜烹调要加盐防止营养流失
煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
6、多吃水果少喝果汁
水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
7、爆米花也营养
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆米花的营养更容易被人体吸收。爆米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。
8、罐装食品可尝试
罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(7494)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(4651)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(9951)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(8365)
A:...饮食的营养要均衡,要多食用营养丰富的食物,多吃新鲜果蔬,也要避免出现偏食的情况。孕妇饮食宜清淡,尽量避免吃烧烤、火锅、腌制、生冷的食物,可以多食用含铁量丰富的食物,例如瘦肉、菠菜和鱼肉等。还要多食用优...
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:建议日常应清淡饮食,多食用新鲜的水果蔬菜,加强营养,尽量选择易咀嚼的食物。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:禁忌葱蒜类。提倡多吃新鲜果蔬类(因为富含维生素C),瘦肉、鸡蛋、牛奶等有营养的食物。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:贫血还可以多食用些大枣,阿胶,牛羊肉。饮食一定要营养丰富,禁忌身体长期贫血。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院