今天我们将为您讲解一些买海鲜的小常识。
购买海鲜须动眼、动手、动鼻:
1、动眼是用来来分辨海鲜的新鲜程度。购买鱼类看鱼眼,鱼眼睛呈透明无混浊状态表示新鲜度高。再看鱼的腮是否紧贴,腮的光泽是否红润。购买虾类看虾壳完整、有弹力富有光泽,壳色光亮的为上品。螃蟹及贝类海鲜的外壳应有光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。
2、动手是去触摸、按压接触海鲜来分辨新鲜程度。用手按海鲜肉质,若内质坚实有弹性,按着不会深陷的表示新鲜。再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。
3、动用鼻子吻海鲜的味道来分辨新鲜程度。用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
4、选购鲜活海产品之后也不宜在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致。
最后专家温馨提示:在享受海鲜美味的同时,一定要科学合理的食用方法,切忌乱饮乱食,避免造成身体的不适或食物中毒。
如果一岁以下的孩子建议尽量不要吃壳类海鲜,因为海鲜具有一定的生冷刺激性,可能会出现过敏的现象。
2024-03-31 浏览(9375)
虫咬性皮炎是需要忌口的,建议患者要避免食用辛辣、刺激以及海鲜类的食物,比如烧烤、火锅、咖啡、浓茶、鱼虾、螃蟹等食物。
2023-03-25 浏览(3647)
如果是尿路结石,经过结石成分分析,是由尿酸结石造成,要尽量减少牛羊肉的食用,同时也减少海鲜,包括动物内脏这些食物的食用。
2022-08-27 浏览(5113)
做完埋线隆鼻以后,饮食上需要控制烟、酒,禁辛辣、刺激性的食物,禁发物,比如说海鲜、牛羊肉这样的食品。
2022-02-01 浏览(6270)
A:如果患者出现尿酸过高的话,那么我们就要限制海鲜的摄入,因为海鲜含有嘌呤的成分过高,它会造成我们尿酸的继续升高的。当然适量的食用一些海鲜是没有很大问题的。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:虽然早期的新型肺炎病例,多有武汉华南海鲜市场的接触史,但并不是因为接触海鲜或食用海鲜引起来的,而可能是因为接触了这个市场当中的某种野生动物。
金其武主治医师九江市第一人民医院
A:海鲜含蛋白质高,吃了可能会导致蛋白尿增加的。查出来尿蛋白的情况下,暂时不宜吃海鲜。
周琪主治医师马鞍山市人民医院
A:平时吃海鲜的时候不要吃水果,不要喝果汁,避免出现中毒,也不要吃太多的海鲜避免出现体寒。
张强主治医师山东省立第三医院