蟹肉中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富,其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。特别是维生素B12,光是100 公克蟹肉内的维生素B12就高于每人每日营养建议摄取量,因此平常易感觉郁闷、倦怠,或末梢神经会感觉麻木、疼痛的人,可以适量食用。
什么人不宜大量吃螃蟹
根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。另外,民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果,如柿子,其实就是为了避免再吃下太多凉性食物,造成身体虚寒而引发不适。
除了前面提到的一些顾忌外,还有些事情是在吃螃蟹时该注意的。不宜生吃螃蟹:一般我们常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹,在它们的甲壳、蟹鳃及肠胃内布满了各类细菌,若是将这些细菌或寄生虫吃进肚子,轻则导致生病,重则会引起中毒或伤及内脏,所以在食用前应先将螃蟹彻底冲刷干净,以蒸熟或水煮方式煮透后,才能确保吃得安心。别吃死蟹:螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。
以上就是专家为我们详细讲解的螃蟹的不适宜人群,希望对您的饮食健康有所帮助!
患有神经系统的疾病,有疫苗或者是对疫苗的辅料成分过敏的情况,以及疾病的急性期,还有一些特殊的人群不宜打新冠疫苗。
2022-04-17 浏览(5875)
...力衰竭,或者是发生严重的肺部疾病,严重贫血的患者也不宜做无痛肠镜。
2021-01-07 浏览(9425)
天麻主要功能是平肝息风、止痛,用来改善由于肝风内动所导致的头痛、眩晕等等。西医认为天麻能增加脑血管的流量,降低血管的阻力,改善三叉神经痛、血管性头痛等症状。但阴虚的人群或对天麻过敏的人群是不宜使用的。
2020-08-18 浏览(1463)
...以要严格控制用法和用量。精液亏虚、血虚、阴虚的人群不宜使用。
2020-08-18 浏览(2995)
A:饮食要规律,并且清淡,适当做一些休闲的运动,可以缓解病症。不宜做高强度负荷的工作,以休息为主。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:建议要在专业医疗场所以及专业中医师的指导下进行艾灸操作,以免造成不必要的烧烫伤。另外过饥、过饱、情绪不稳定以及无自制能力的人也不宜进行艾灸。孕妇忌久艾灸。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:女性在月经期以及怀孕期的妇女以及有胃部的疾病,比如胃溃疡的患者不宜使用藏红花。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:在时在服用维生素b族时,不宜喝含咖啡因的饮料以及酒精物质,也不能和避孕药一起服用,可能造成身体不适。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院