菠萝看上去翠冠金鳞,难怪又有凤梨的别名;闻气味,满室生香;吃进嘴,酸甜多汁;论营养,它几乎含有人体所需的所有维生素、16种天然矿物质,不仅解腻、助消化,据《本草纲目》称还有止渴解烦、醒酒益气等功效。
挑菠萝有流传已久的“老三招”:首先是看颜色,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的;要是放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟。其次摸硬度,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度较好的,硬邦邦的则是没熟的,要是压出汁液,那是熟烂了,最好别买。最后闻味道,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
现在市面上主要是海南菠萝和广东菠萝,海南菠萝更好吃。因此,又有了挑菠萝的“新三招”:一是选“矮胖子”,海南菠萝一般个头中等,矮矮胖胖,比瘦长的广东菠萝肉多;二是选“长头发大眼睛”,海南菠萝一般叶子长长的,芽眼比较少而大;三是选“粗心”,看看菠萝底儿,要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝。
知道了怎么挑选到营养美味的菠萝,菠萝这么好,买街边那种久经尘土、细菌污染的即食菠萝块自然是不够放心。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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