科普文章

夏季怎么烹饪食物更健康

2012-06-04 15:15 来源:99健康网

  夏季烹饪错误的做法你知道有那些吗?

  1、烧冷冻菜之前不用化冻,可直接放进烧沸的锅里,这样烧出来的菜才更可口,维生素损失也小得多。

  2、放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时,又能返青变绿。

  3、把青菜整棵地浸在食盐水里,可除去叶上的小虫。

  4、如果白菜渍得过酸,可用冷水洗1遍。不要用热水洗,热水可洗去白菜里大量营养物质。

  5、如果用青菜做汤,等水开后,先放盐后放菜,然后用文火烧,这样可保住菜里的维生素C。青菜汤要随吃随做,不要剩,否则维生素C就减少了。

  夏季烹饪错误的做法通过本文的介绍你是不是已经了解了呢?希望本文可以给你带来一些帮助!

健康百科 更多