老玉米,想必没有人会陌生。新鲜的熟玉米,颗粒饱满味道鲜美,而且香气独特。又因其丰富的有益成分,而被营养学家们称为“黄金谷物”。
从中医的角度看,玉米味甘、性平;具有利湿健脾、活血开胃、宁心益智的作用。《本草纲目》中就曾记载玉米“调中开胃”;《医林纂要》中也提到它“益肺宁心”。
鲜玉米中的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动,不但可以防治便秘和痔疮,还可预防直肠癌。而粗玉米面中含有大量的赖氨酸、谷胱甘肽、胡萝卜素及酚类,能有效抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤细胞的生长。在玉米脂肪中占有50%以上比例的亚油酸、卵磷脂和维生素E是预防高血压、冠心病和抗血管硬化的主要成分。长期使用卵磷脂,可防治老年痴呆,抗氧化从而延缓衰老。另外,常食玉米对眼睛也有一定的好处。
不过要注意的是玉米蛋白中缺少色氨酸,所以食用时最好能搭配豆制品,以保证摄取营养全面、均衡。对于霉烂和变质的玉米,绝对不可食用,因为其中含有强致癌物——黄曲霉毒素。
知道了这么多有关于玉米的知识,相比在下次食用老玉米时会感觉更美味和健康!
芦荟的主要功效是清热解毒、健运脾胃。芦荟当中含有大量的黄素甙,可以促进胃肠道的分泌功能,从而增进食欲。芦荟当中还含有丰富的营养物质,具有一定的延缓衰老,预防细胞的老化及提高机体的免疫功能等作用。芦荟还...
2020-12-18 浏览(3016)
天麻炖鸽子适合于产后或病后体虚的人群,能够促进伤口的愈合,缓解身体虚弱的情况。还能够健运脾胃,为人体补充丰富的营养成分,直接将天麻和鸽子一起炖汤服用即可。
2020-08-18 浏览(8989)
何首乌具有一定生发的功效。中医认为发为血之余,头发的生长有赖于肝肾精血的滋养,何首乌可以为头发提供充足的营养。而西医认为何首乌通过作用于毛囊底部的神经和毛细血管,恢复皮肤的血液和营养供应,使头发乌黑亮...
2020-08-17 浏览(9205)
佛手玫瑰花茶当中含有非常丰富的维生素、微量元素和矿物质,能够有效的补充人体当中的营养成分,尤其是铁元素可以促进血红蛋白的产生,增强人体的造血功能,改善缺铁性的贫血所导致的面色萎黄,精神倦怠等症状。
2020-08-17 浏览(6542)
A:粉丝并没有很多特殊的营养价值以及功效,更多的是为我们身体提供更大的能量。在服用粉丝的时候,我们还要注意蛋白质的补充和适量脂肪的补充。只有营养均衡,才能使全身各个方面达到最佳的状态。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:鸭蛋的功效则包括生津益胃,滋阴清热等,儿童食用则可以促进生长发育。适当食用还可以促进消化吸收。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:定期做体检,比如微量元素以及电解质血常规,除了蔬菜以外,还应该摄入一些水果,瘦肉以及高蛋白饮食等,保持营养均衡。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:海马对身体有保健作用,可以直接入药,也可用来泡酒,只是孕妇、体热、阴虚火旺的人应避免使用海马。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院