麻酱凉面北京人最爱吃。“左手捧凉面,右手拿筷子外加一根黄瓜”是北京胡同的代表景象。麻酱凉面的做法简单,只需将面条煮熟后放入冷的白开水降温,然后捞出来拌点油防止粘连,再放上用夏季常见蔬菜做的面码,浇上芝麻酱搅拌均匀即可。吃凉面要注意营养均衡,用芝麻酱做拌料很营养,不但口感香醇,还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B2和E。
此外,一碗美味又营养的麻酱凉面,面码一定要荤素搭配才好,肉末、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝都是不错的混搭选择。因为凉面偏凉,所以老年人、脾胃功能差的人还是少吃为好。
酸甜劲爽的冷面是朝鲜族传统食品,在用料上荞麦面为主,煮熟后浸以冷水,再伴入牛肉片、辣椒、泡菜、苹果片、酱醋等佐料,加入牛肉汤即成。冷面柔韧耐嚼,凉爽清淡,冷汤中的辣、咸伴以微甜能让人食欲大增,在闷热的夏天来一大碗,立刻能够痛快几分。
冷面中的荞麦面是粗粮,其中的维生素B、烟酸和芦丁的含量都较高,这在其他谷类中不常见。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用,因此,荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外,荞麦面还含有诸如磷、铁、镁等矿物质,对于维持人体心血管系统的正常生理功能也有很大益处。
知道了夏季吃凉面的功效有哪些,但是,荞麦面性凉,再配上冰凉的酸汤,老年人、产妇、脾胃虚寒者应尽量少吃;而且荞麦面不易咀嚼,吃时最好慢一些,更有助于消化。
孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(7345)
婴儿吃鱼肝油主要具有预防夜盲症、佝髅病、钙缺乏、干眼症等功效。
2022-12-18 浏览(8186)
宝宝夏季感冒有可能是体内有细菌或者是病毒感染引起的,如果受到流感病毒或者是副流感病毒,肺炎都有可能会出现夏季感冒的情况。
2022-07-07 浏览(3178)
如果是感冒了,不管是在四季都不能打预防针,宝宝在夏季出现感冒的情况下,通常不建议打疫苗,也就是打预防针。
2022-07-07 浏览(9620)
A:您好,宝宝换牙期间不建议喝冷饮,这个对局部伤口愈合不太好,凉面可以吃。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:夏季要避免在高热的环境中久待,同时要减少活动强度,还要注意保持良好的心态,避免不良情绪出现。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:夏季皮炎是可以根治的,主要是到了夏天要注意防护,避免长时间的日光暴晒。最好做一下过敏原检查,看一下身体对什么东西过敏。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院
A:中药治疗夏季皮炎的效果也很好,通常是用清热利湿、祛风止痒的药物,比如犀角地黄汤,凉营汤,也可以直接用中成药比如化毒丹、龙胆泻肝丸。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院