小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。
撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。
涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。
啤酒臆浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。
剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。
...排骨汤,只要是富含钙、铁、锌的食物,对于补钙都是有好处的。要预防钙的流失,可以多去户外进行紫外线照射,吃一些维生素D3、维生素c、维D胶囊等,对于骨质疏松都是有好处的。
2021-01-07 浏览(3234)
寒湿体质的人是可以喝红豆薏米水的。红豆薏米水的主要功能是健脾祛湿,用来改善脾胃虚弱、寒湿内生的情况,长期喝对身体有一定的好处。但是还要注意的是寒湿体质的人在日常生活当中要注意加强营养。
2020-12-06 浏览(8695)
...叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有好处的。因为性热,吃多了容易上火。所以吃少量荔枝会促进伤口的愈合,吃多了则不利于伤口愈合。
2020-08-18 浏览(6180)
手被割伤是可以吃菌类食物的,因为菌类食物营养非常的丰富,含有多种氨基酸及维生素,对于患者的伤口的愈合是具有一定好处的。除了吃菌类食物外,患者还可以适当的吃富含蛋白质以及维生素的食物。
2020-07-11 浏览(5351)
A:您好,鸭肉脂肪含量比较高,孕妇建议还是不要多吃,您需要的是营养全面而丰富,另外各种鸭肉的营养成分基本上相差不多。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:酸奶对于消化不良以及肠胃不适,或者乳糖不耐的人群都可以通过酸奶补充营养。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,豆角只是一种食物,这个孕妇吃后没有什么特别的好处,只是正常的营养摄入。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:低血压患者饮食营养方面应多吃高营养、易消化和富含维生素的饮食,适当补充维生素C、维生素B族和烟酰胺(维生素PP)等。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院