1.高油脂多油炸。

　　2.高盐分口味重。

　　3.高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。

　　4.大量调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

　　5.低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。

　　6.含较多的人工添加剂。