夏日炎炎，什么食物最消暑？水果当然要数西瓜，那蔬菜冬瓜除了消暑之外，还有一个更加诱人的作用，那就是可以帮助减肥瘦身。现在就由小编为大家推荐几款冬瓜食谱，让大家消暑之余还能瘦身！

　　冬瓜知识大补给

　　大家知道冬瓜有三大营养价值吗？那就是利尿、消暑， 还有减肥。

　　1. 利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2. 清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　3. 减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，只有11大卡，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　食谱推荐

　　—冬瓜海带汤—

　　原料：冬瓜2斤左右，海带1饼（这个看你自己喜欢海带的程度准备），这个量已经够五个人去吃了。

　　做法：

　　步骤1：将冬瓜去皮，然后切成块状后洗净。

　　步骤2：海带用水泡40分钟左右，由于外面买的海带都带有很多的沙，所以要洗干净。如果是那种大海带，回来泡好后切小块备用。

　　步骤3： 锅中下油，油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

　　步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

　　效用：冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能美白皮肤;海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。

　　—冬瓜菊—

　　原料：冬瓜，胡萝卜，番茄酱，吉士粉，绵白糖，精盐，色拉油，味精，面粉，淀粉。

　　做法：

　　步骤一：冬瓜去皮切成小四方柱块，小心用刀横竖各平均切三刀，注意在底部留一厘米别切断，用盐水浸泡至软。

　　步骤二：拍上吉士粉、淀粉、入油锅炸熟。

　　步骤三：胡萝卜切成细末，撒在花的中间作花蕊。

　　步骤四：番茄酱放入锅中，制成芡汁淋在炸好的冬瓜菊上。

　　效用：该菜形似菊花，口味酸甜，在夏日吃上几口可以消暑解腻。

　　—素烧冬瓜丝—

　　原料：冬瓜一块，还有盐、生抽、蚝油。

　　做法：

　　步骤一：把冬瓜洗净，削去皮，切成你喜欢的形状;

　　步骤二：中火烧热锅子，放适量的油，放入冬瓜丝，翻炒;

　　步骤三：直到把冬瓜炒至软身;

　　步骤四：加入一小碗清水，盖上锅盖让其煮滚;

　　步骤五：冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调一下味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀就可以起锅。

　　效用：清淡又清甜，简单易做，好吃又健康，最适合减肥人士享用。

　　—鱼头冬瓜汤—

　　原料：鱼头一个、生姜15克、葱15克、冬瓜500克、醋几滴、料酒几滴、盐少许。

　　做法：

　　步骤一：在锅中放少许油，再加上几片姜片，油爆香。

　　步骤二：油热后，要倒入鱼头（前提是鱼头要提前清理好，鱼腮清理干净，鱼鳞也弄干净。）再煮一锅开水。

　　步骤三：将鱼炒至胶质出来后，直接将开水倒入锅中，还有把葱也放入。

　　步骤四：水煮开后，用铲子把鱼汤上面的浮沫关去掉，盖上盖子，中大火煮15分钟（要想汤浓又白，一定要用大火才会有这样的效果）。

　　步骤五：中途如果有浮沫要去除，最后倒入几滴料酒去腥味。

　　步骤六：当然加入几滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你变成了喝醋汤了。

　　步骤七：大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候，就可以下入切好的冬瓜片。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。这个根据你自己的喜好。

　　步骤八：大概再煮一分钟，这个汤就好了。

　　步骤九：然后根据自己的口味需要，放些胡椒粉和盐等等。喜欢吃清淡的，就少许盐就可以了。

　　效用：祛湿消暑，清心明目，补充体液。