牛尾汤的制作材料：

　　主料：牛尾500克

　　辅料：葱白50克

　　调料：料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克

　　教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃

　　1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；

　　2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；

　　3. 葱切斜段；

　　4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；

　　5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；

　　6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；

　　7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；

　　8. 倒入沙锅中，小火煨烂；

　　9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 牛尾，性味甘，平；

　　2. 牛尾入脾，肾经；

　　3. 功能益气血，强筋骨，补肾；

　　4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；

　　5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；

　　6. 可部分代替牛鞭汤；

　　7. 牛老体弱者食用亦很相宜。

　　小帖士-食物相克：

　　葱白：服地黄、常山人，忌食葱。