肝火主要就是指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。临床表现多见目赤．易怒．头痛．胁痛．口苦．吐血．咯血．脉弦数等症。那么春季肝火旺怎么办？专家表示日常生活中有很多蔬菜也是可以解决肝火旺这一难题。如豆芽菜、韭菜与菠菜。

　　1、豆芽菜

　　豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。

　　绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。

　　推荐吃法：豆芽肉片汤。

　　2、韭菜

　　韭菜是养阳的蔬菜，春天气候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜还可增强人体的脾胃，对肝功能也有益处。

　　推荐吃法：韭菜煮猪血。

　　3、菠菜

　　菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。