一．黄金豆腐
　　
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱

调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

１、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

２、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒１分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

　　二．圆白菜炒腊肉
　　
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素ｃ含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒

调料：盐、味精、豆豉、色拉油

做法：

１、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

２、腊肉过水后切成薄片。

３、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

　　三．洋葱海鲜汤
　　
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋３个

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法：

１、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

２、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

３、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

　　四．西兰花豆豉鳕鱼
　　
推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素ｃ及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

原料：鳕鱼１片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

１、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸８－１０分钟，取出待用。

２、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

３、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼四周即成。