人们每天都会接触“油”,所以它的用法、用量是否科学对于人体的健康非常重要。有专家指出,不当的用油方式经过日积月累,很有可能会诱发癌症。
1、高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
2、不吃动物油如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
3、长期只吃单一品种的油现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
4、血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
5、由于被反复加热,食用油含有的营养物质,如维生素E已遭到严重破坏,营养价值大打折扣,且反复加热会使食用油发生聚合反应,而生成苯环类化合物,这属致癌物质,人吃了以后或长期接触这些致癌物质,很可能导致癌症。
A:前列腺钙化斑的情况要尽量养成良好的生活习惯,不能熬夜,要做到生活有规律,起居有常,不能过度劳累。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院
A:所以,如果有一些不良的生活饮食习惯,要及时的纠正改善,避免憋尿,避免形成慢性前列腺疾病。
戴利军副主任医师七台河七煤医院
A:您好,全身除了指甲和头发之外的器官,基本上都有患癌症的可能,单纯某种水果起到预防的作用,这种可能性不大。您主要是合理膳食,保持良好的生活习惯,杜绝不良嗜好,保持良好的心理状态。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:可以通过补水的方法来补充身体上的水分,也可以外用一些芦荟胶和维生素e的方法来涂抹,可以缓解干性的皮肤。
崔琳静副主任医师淮北市人民医院