癌症是一种经过长期病变发展而来的疾病,它的发生与我们的饮食习惯息息相关,同样预防癌症也可以从饮食着手。有研究表明吃素可降低45%的癌症风险,素食把患癌症的风险降低了几乎一半。
研究者对61,000名,年龄20到89岁的人群进行调查,发现吃素的人群总体患癌症比率要低12%。
最显着的差异是血液系统的癌症,患白血病和非霍奇金淋巴瘤的发病率(与肉食者比)减少了45%。
素食者患胃癌和膀胱癌的比率明显减少。
英国牛津大学,英国癌症研究所流行病学教授 Tim Key 说:“一生中约三分之一的人会患上癌症。如果(按比率)每100人中有33人会得癌症,但人人都食素的话,这个数字会降到29,也就是降低12%。”
KEY 称这个研究结果,还不足以劝告公众痛下决心改变“普通的均衡饮食”。
虽然广泛建议大众每天吃五份水果和蔬菜可以减少患癌症和其它疾病的风险,但没有充分的迹象表明有人在响应。
在英国癌症期刊的报告中 KEY 先生认为:“需要更多的研究来证实这些结果,并寻找产生差异的原因。”
他的研究小组跟踪调查了12年多,一半以上的研究对象是肉食者,其间有3350人被诊断患有癌症。他们将素食者与肉食者癌症发病率进行了比较。KEY 先生说:“我们的研究发现素食者患癌症的可能性要比肉食者低。
这一现象应如何解释?我们正关注其它正在进行的研究。已经有相当多的证据表明,例如吃加工过的肉食过多,可能会增加患胃癌的风险。很显然,素食者不吃肉就没有这个风险因素。这对素食者来说可能是一种保护,换句话说,肉食其实增加了患癌风险。”
素食协会的苏·泰勒说:“最新研究显示越来越多的证据表明素食者不太可能患癌症。他们可能坚持每天食用5份水果和蔬菜,并且吃更多的粗粮,也可能原因比这更复杂。”
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A:如果过于肥胖,需要进行减肥。饮食上注意清淡,不要吃辛辣刺激以及过于油腻重口味的食物,控制食盐的摄入。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:预防癌症主要有以下方法:减肥、运动、拒绝含糖食品、多吃素菜、少吃加工肉、烧烤,严格限制酒精摄入量,低盐饮食等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:最近身体有肥胖的现象,可以多做运动,注意低脂饮食,少吃肉食,多吃素和蔬菜水果。效果不好可以配合降血脂药物治疗。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:生活中避免接触有毒化学药品,饮食要清淡,多吃素纤维食物和西瓜,香蕉等有通便功效的水果,尽量避免接触能损害神经系统的物质,比如一氧化碳,二氧化碳。加强体育运动和脑力活动。
张馨娜主治医师泰安市中心医院