炎炎夏日,吃一口冰凉香软的冰激凌简直舒服极了!当然,冰激凌的诱惑对于宝宝更是难以抵挡。可大量的乳化剂、甜味剂、增稠剂、稳定剂、色素、食用香精等食品添加剂也充斥其中,这令众多家长也忧心忡忡,这里小编为大家推荐两款美味天然爽口冰激凌的制作方法。
芒果鲜奶冰激凌
原料:
鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克
制作方法:
1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。
2.将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。
3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。
4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。
5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。
6.雀巢淡奶油倒入盆中,加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。
7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀,成为芒果冰激凌糊。
8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟,取出搅拌。
9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。
10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。
绿豆冰激凌
原料:
绿豆350g、牛奶250g、白糖60g —100g、 安佳淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙
制作方法:
1.将绿豆浸泡一夜。
2.将绿豆煮开,煮到软到能轻易捏碎。过滤掉水(水可以喝)。
3.在绿豆中加入20克白糖,半个柠檬肉,放入料理机一起打碎。
4.淡奶油隔冰水打六成发,搁置。
5.将剩余的白糖放入蛋黄中打散,然后放入干淀粉充分打均匀。
6.将牛奶煮开,然后缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。
7.全部倒完的蛋奶液,小火煮到粘稠,放冰水中冷却。
8.绿豆糊和淡奶油混合,搅拌均匀,加入蛋奶糊,搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度,不合适就再加糖,我放了60g,不是很甜。
9.倒入容器中,冷冻2小时候搅拌一次,以后隔一小时搅拌一下,一共三四次即可。
10.因为自己做的冰激凌,没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂,所以放冷冻室的冰激凌,必须要在吃之前,拿冷藏室放十几分钟,才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
自己亲手给宝宝制作的冰激凌既爱心满满,又美味健康,妈妈们可以多多尝试。但宝宝肠胃比较娇嫩,还请家长注意适时适量,适当控制。
新生儿呼吸暂停的检查方法:1、血常规检查。2、影像检查,例如胸部X线、头颅CT、心脏超声等。3、多导睡眠描记。
2024-05-03 浏览(2563)
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宝宝如果出现消化不良的症状,可以通过以下方法进行调理:
2024-02-18 浏览(5136)
小儿多梦一般是环境因素导致,不需要特殊的治疗。
2024-01-07 浏览(7076)
A:预产期也并不是精确的分娩时间的,分娩发生在预产期的前后两周也是属于正常。您现在可以观察下看看的。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:吃这些容易引起腹泻的,您现在应该要注意休息,不要做剧烈运动,要加强营养。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:这个疾病,可以由某些食物所诱发,如奶酪,巧克力,冰激凌,和腌肉等,所以只要避免这些高热量和油腻的饮食,注意休息,不要劳累,是可以减少发作的。
林尧主治医师黄石市中医医院
A:饮食上还需要限钠饮食,不要吃高脂食物,如油炸食品、奶油、冰激凌、奶茶,不要吃含吃淀粉蔬菜,如土豆、莲藕、山药等。
武玮主治医师亳州市人民医院