扁豆没煮熟就吃啥影响？
2009-06-16 10:48 来源:99健康网
秋天的扁豆含有两种毒素，所以大家吃扁豆的时候就得注意了，其中一种是存在于扁豆中的毒蛋白（凝集素），另一种就是豆荚中的溶血素了。这两种东西对人体都有害，特别是爆炒脆扁豆、用生扁豆包馅做饺子等，这些吃法，由于没有把扁豆煮烂，更易发生中毒，而产生恶心、呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。
所以建议大家吃扁豆还是的煮得熟吃！
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陶远副主任医师济南市第二人民医院
A:肉毒素中毒可以使用抗毒素血清来做治疗，在出现肉毒素中毒后建议患者要早治疗。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:气虚患者可以多进食补气的食物，比如小米、糯米等粗粮，以及扁豆和菜花等食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
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