橘皮的营养价值
橘皮所含营养丰富,尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油,挥发油中主要含柠檬烯等物质。
橘皮中含有的维生素C远高于果肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血维生素C、维生素P配合,可以增强对坏血病的治疗效果经常饮用橘皮茶,对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。
橘皮的食用方法
橘皮茶将橘皮洗净,切成细条,晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡,味道清香可口,开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。
橘皮粥煮粥时,可放橘皮数块,这样煮好的粥,芳香可口,增加食欲。
橘皮酱将橘皮洗净切碎,按11加入白糖,放入锅内煮烂,再用筷子搅拌成糊状,如有条件再加入少量果胶或琼脂,冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。
橘皮酒将橘皮洗净,切成小块,浸入白酒中,4周后把橘皮捞出,再按15%~20%调入冰糖或白糖,就可以制成橘子酒。每天饮30~50毫升,有清肺化痰的功效。
橘皮的药用功效
橘皮如药,以陈者为佳,故又名陈皮。祖国医学认为,陈皮性味辛、苦、温,具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出“橘皮苦能泻燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。”古代名医李东垣曾说“夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气健脾者,橘皮之功居首焉。”因此,陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。
橘皮中所含挥发油的药用功能能增强心脏的收缩力,但大剂量则有抑制作用能扩张冠状动脉,可增加冠状动脉血流量的作用能降低毛细血管通透性,具有维生素P的作用能扩张支气管,具有平喘作用有刺激性,能促使消化液分泌与排除肠内积气。
橘红其性较燥烈,具有祛痰化湿之功。橘红的采集方法,取鲜橘皮,用刀削下外层红色部分,晒干即可。
橘络为橘瓤上的筋膜。内含一种名为芦丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性与密度减少血管壁脆性和渗透性,防止毛细血管渗血预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血凡平时有出血倾向的人,尤其是有动脉血管硬化的中老年人,食用橘络更有裨益。据此,请君吃橘子时,尽量不要撕掉橘络,而是将其与橘瓤一同吃下为佳。
胆汁反流可以吃苹果、梨、橘子、香蕉,但对于山楂、荔枝等等尽量的减少食用,大部分的水果都是可以吃的。
2020-11-28 浏览(8753)
...其次是多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果,香蕉、苹果、橘子、西红柿、猕猴桃、绿豆芽等。最后就是吃一些放盐的食物,补充电解质。
2020-11-26 浏览(6095)
如果是凝血功能差,可以适当的多吃一些鱼肉,虾肉,瘦肉,鸡蛋等富含优质蛋白质的食物,也可以多吃一些富含维生素c的水果,比如说葡萄,火龙果,橘子,橙子,苹果等,有助于提高机体的免疫力,促进凝血功能的恢复。
2020-09-22 浏览(7304)
得了菌血症首先一定要注意休息,避免剧烈运动,在饮食上一定要以清淡易消化的食物和新鲜水果为主,如苹果、橘子、猕猴桃、香蕉等。
2020-09-01 浏览(1061)
A:您好,感冒时候使用橘子是可以的,橘子中有丰富的维生素c,对感冒是有好处的,但是不能多吃,容易上火。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:怀孕后任何食物都要适量,要保证身体均衡的营养。橘子中含有酸性,食用过量容易导致胃酸分泌过旺引起胃部不适。
梁云云主治医师南昌市第三医院
A:建议将橘子皮晒干,和茶叶一样存放,可以和茶叶一样冲饮,也可以单独冲饮,味道清香,而且提神通气,也是可以达到美容的效果。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:过敏性紫癜急性期饮食方面主要是避免进食高蛋白食物,比如鸡蛋,牛奶,豆制品等,橘子是可以吃的。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院